Gastronomia de luxo em pleno centro de Madrid

Comer em Madrid é um dos prazeres da vida: rico, variado e económico. Sim, a capital é um dos locais de Espanha onde melhor se come e onde se tem de gastar menos para se conseguir pratos de requintada qualidade. Até os restaurantes de luxo no centro de Madrid são bastante acessíveis pelo que nos podemos permitir a um capricho sem ficarmos com os bolsos vazios, sobretudo quando comparado com Barcelona, onde a gastronomia é muito mais cara.

Cozinha de autor

Um dos novos espaços gastronómicos de cozinha de autor em Madrid pode ser encontrado num hotel na zona de Las Letras. Trata-se de um restaurante em plena Gran Vía, muito próximo do Congresso e de 4 estrelas, onde poderá experimentar algumas das típicas especialidades madrilenas temperadas com o toque especial de um dos melhores chefs de Espanha: Paco Morais. A experiência culinária deste génio dos fogões abre-se assim a todos aqueles que desejem degustar a cozinha tradicional, temperada com técnicas inovadoras e sabores de todos os locais do mundo. A carta é um leque sem fim de propostas que se adaptam a todos os gostos. Além disso, o hotel oferece um terraço com vista para a Gran Vía e serviço de bar, que é um verdadeiro luxo se estiver de passagem por Madrid ou numa viagem de negócios.

Iberostar Las Letras, Madrid

Iberostar Las Letras, Madrid

Raciones e tapas gourmet

É impossível ir a Madrid e não desfrutar de uma rota de cerveja e tapas na Latina, passando pelo Mercado de San Miguel, junto à plaza Mayor. Este mercado criou uma tendência em todo o país, sendo o modelo de reconversão de mercados municipais que foi seguido em muitos por todo o território nacional, mas onde se conservou a sua originalidade e o seu ambiente especial. As propostas são variadas, com cozinha internacional e muitas especialidades tipicamente espanholas elaboradas com graça e pormenores inovadores, como os croquetes, as tortilhas, as banderillas e os pickles ou as tradicionais conservas. Tudo com produtos de primeira qualidade, muitas propostas vegan, cozinha bio e minipratos.

Cozinha internacional exclusiva

Uma das grandes características da gastronomia em Madrid é que, juntamente com o tradicional e imprescindível cozido madrileno, convivem restaurantes internacionais que permitem viajar por todo o mundo, sem exceção, sem ter de sair da capital, só por saborear as suas deliciosas propostas culinárias: cozinha japonesa, asiática, mexicana, peruana, crioula, americana, russa… De tudo se pode encontrar em Madrid. Mas se o que deseja é aproveitar o seu alojamento para comer divinamente e depois passear pela cidade, há vários hotéis na Gran Vía que lhe oferecem isso com uma excelente relação qualidade-preço. Por exemplo, o restaurante do chef Jesús Trujillano, muito próximo do bairro de Las Letras e Cibeles, é um dos mais recomendáveis. Apesar de estar integrado num hotel, pouco ou nada tem que ver com a típica cozinha de buffet que costuma ser oferecida nestes estabelecimentos: sabores novos, pratos de todo o mundo com toques surpreendentes, uma requintada seleção de vinhos, pequenos-almoços completos… De tudo, a um bom preço.